Сколько варить индейку?

Сколько варить индейку?

Ножки и бедра индейки варят 1 час.

Грудку (филе) варят 40 минут (для ребенка варить 40 минут, далее воду заменить и варить еще 30-35 минут).

Целая индейка варится около 2,5-3 часов.

Бульон для супа из индейки варить 2 часа.

Как варить индейку?

1. Воду закипятить, посолить (с расчетом на то, что вода полностью покроет индейку).
2. Индейку промыть, убрать лишние перья, кожу и жир, и выложить в кипящую воду, накрыть крышкой. Как вода закипит, огонь убавить до среднего (или чуть меньше, это зависит от мощности плиты).
3. Через 30 минут добавить в бульон лук, морковь, перец черный горошком (3-4 горошины) и лавровый листок.
4. Варить индейку оставшееся необходимое время (в зависимости от того целая она или лишь части), время от времени снимая пену. Готовность проверять ножом – готовая индейка легко прокалывается и отстает от кости.

Совет: Если индейку варить в молоке, то ее мясо будет нежное и мягкое.

Индейка сварена!