Сколько варить кролика?

Сколько варить кролика?

Целого кролика варят 1,5-2,5 часа (зависит от возраста кролика).

Кусочки мяса кролика варят 40 минут.

Как варить кролика?

1. Тушку хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать жир, пленочку и сухожилия. Нарезать порционными кусочками.
2. Замочить кусочки в холодной кипяченой воде либо на 2-3 часа, если готовите для деток, либо на 1,5-2 часа, если для взрослых (это убирает неприятный запах, а также делает мясо менее жестким).
3. В кастрюлю выложить подготовленные кусочки кролика и залить их горячей кипяченой водой так, чтобы вода полностью покрывала мясо.
4. Как вода закипит, добавить лук, морковь, и убавить огонь до среднего. Кастрюлю накрыть крышкой и варить крольчатину около 40 минут. Проверяют готовность мяса ножом – если крольчатина мягкая и легко отходит от кости, то кролик готов.

Кролик сварен!