Сколько варить кукурузу?
Сколько варить кукурузу?
Молодую светло-желтую кукурузу варят в кипящей воде 15-20 минут.
Старую ярко-желтую кукурузу варят в кипящей воде 1-1,5 часа.
Как варить кукурузу?
- Початки очистить от листьев и волосков.
Совет: Если на дно кастрюли выложить немного чистых кукурузных листьев, то кукуруза получится более ароматной.
- Выложить початки в глубокую кастрюлю и залить холодной водой доверху – вода должна быть на 3-4 сантиметра выше уровня кукурузы. Если початки слишком велики для кастрюли, то их стоит разрезать на несколько частей.
- После закипания варить необходимое время (зависит от кукурузы: молодая или старая), убавив огонь до средней отметки.
Обратите внимание: Солить следует только уже готовую кукурузу (если посолить ее при варке, это придаст ей жесткость).
Кукуруза сварена!