Сколько варить свиной язык?

Сколько варить свиной язык?

Свиной язык варят 2 часа.

Как варить свиной язык?

1. Свиной язык хорошенько очистить щеткой, срезать жир и вымыть.
2. Воду закипятить, выложить в нее язык (чтобы вода полностью его покрывала). Посолить.
3. Как вода снова закипит, добавить лук, чеснок (1-2 зубчика), перец черный горошком (3-4 горошинки) и морковь. Убавить огонь, прикрыть крышкой и варить язык 2 часа.
4. Готовый язык остудить под холодной водой 1 минуту и снять с него беловатую шкурку. Готовность проверяют ножом, прокалывая язык (если прокалывается легко, то язык готов).

Свиной язык сварен!