Тушеные куриные ножки с овощной подливой

Сегодня у меня в сковороде томятся нежные куриные ножки, тушеные в овощной подливе. Рецепт предельно прост в приготовлении, не требует постоянного бдения и подходит для любого гарнира. Этот рецепт тушеных куриных ножек один из любимейших рецептов из курицы, выручающих меня, когда настроения готовить что-то грандиозное просто нет.

Приготовление:

1. Лук и чеснок нарезать небольшими кусочками (но и мельчить не стоит).
2. На сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и обжарить лук и чеснок в течение 5 минут. Убавить огонь до среднего.
3. Морковь натереть на крупной терке и добавить к чесноку и луку. Перемешать и потушить еще 5 минут.
4. В это время нарезать болгарский перец небольшими кубиками и добавить к овощам. Перемешать и тушить еще 5 минут.
5. Куриные ножки хорошенько вымыть, я еще и кожицу снимаю (с детства не люблю ее), посолить, добавить любимые специи и выложить в сковороду поверх овощей. Добавить кипяченой воды так, чтобы она доходила до половины ножки.
6. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, после чего перевернуть вилкой каждую ножку на другой бочок и тушить еще 15 минут. И все, тушеные куриные ножки с овощной подливой готовы!