Вкусная жареная картошка

Все не один раз подавали на стол жареную картошку. Но порой картошка получается местами пережаренной, а иногда вообще похожа на кашу.

Возьму на себя смелость вторгнуться в личную жизнь жареной картошки и открыть пару секретов ее приготовления. Итак…
 
 
 
Как правильно жарить картофель

1. Нарезать картофель дольками/кружками/брусками. Следите, чтобы кусочки картофеля были не крупными.
2. Чтобы при жарке картошка не слиплась, ее нужно промыть в холодной воде и слегка обсушить на полотенце.
3. Разогреть растительное масло на сковороде. Огонь должен быть чуть больше среднего. Высыпать картофель в сковородку и перемешать.
4. Солить картофель нужно в самом конце, равно как и добавлять специи.
5. Лук добавлять в середине жарки, т.к. если добавить в самом начале — он пережарится и может даже подгореть, а если в конце — останется сырым.
6. Если вы все сделали правильно, а картошка внутри сырая, значит кусочки, на которые вы ее нарезали, слишком большие. Чтобы исправить это, просто долейте пол стаканчика воды в сковородку, накройте крышкой и через 5-7 минут картошка будет готова.

 
Как правильно жарить вареную картошку

1. Вымыть и отварить картофель.
2. Остудить, очистить  и нарезать.
3. Обжарить в течение 10 минут. Через 5 минут после начала обжарки вареного картофеля посолить, добавить лук и специи.